Kuchnia chińska nie może narzekać na brak popularności – wyspecjalizowane w niej lokale gastronomiczne przyciągają gości interesującymi połączeniami smaków.
Kuchnia chińska już od lat jest jedną z najchętniej wybieranych w Polsce. Co ciekawe, nadal nie wszyscy wiedzą, że możemy ją podzielić na kilka głównych nurtów. Należą do nich między innymi kuchnia syczuańska, pekińska, szanghajska czy też kantońska. Restauracje, które serwują flagowe dania kuchni chińskiej, zazwyczaj cieszą się zainteresowaniem wśród gości, niezależnie od konkretnego podtypu kuchni.
Kuchnia chińska – dlaczego jest tak popularna?
Kuchnia chińska zawdzięcza swoją popularność inspirującym, orientalnym smakom, które często grają kontrastami. Słodkie, słone, kwaśne, gorzkie… warianty przenikają się wzajemnie, tworząc niezwykle oryginalne kompozycje. Przede wszystkim jednak wyjątkowy smak kuchni chińskiej oparty jest na… smażeniu. Głęboko smażone tofu, podsmażany makaron z wołowiną lub krewetkami, kurczak w chrupiącym cieście… Wiele dań, które zyskały dużą aprobatę wśród ludzi na całym świecie, jest właśnie smażonych. Co więcej, esencjonalne dodatki warzywne i proste, choć dopełniające smak sosy, składają się na kompletną ofertę, zachwycającą Polki i Polaków już od wielu lat – swoją prostotą oraz efektem.
Czy warto specjalizować się w kuchni chińskiej?
Tak naprawdę każda specjalizacja zależy od zainteresowań właściciela punktu gastronomicznego, jednak w przypadku wielu różnych możliwości do wyboru i jednoczesnego braku wyspecjalizowanego chefa, warto rozkręcić swój biznes w oparciu o kuchnię chińską. Składniki można łatwo wykorzystać w wielu daniach, dzięki czemu kuchnia będzie prowadzona zgodnie z założeniami coraz popularniejszej idei zero waste. Co więcej, prowadząc taki typ lokalu można liczyć na zainteresowanie gości, znających już dobrze klasyczne smaki kuchni chińskiej. Jeśli zastanawiasz się, czy warto obrać akurat ten kierunek gastronomiczny, to zrób sobie listę wszystkich za i przeciw – być może to pomoże Ci podjąć ostateczną decyzję.
W Polsce takie restauracje kojarzymy głównie z pysznymi daniami smażonymi. Dlaczego aż tak za nimi przepadamy? Co warto wiedzieć na temat kuchni chińskiej? Sprawdźmy!